出現了台南新形態的旋轉火鍋店，以磁浮的方式進行食材配送，每一種的火鍋配料都會自動送到您的面前，想吃什麼都可以輕輕鬆鬆隨手拿取！
旋轉壽司已經不稀奇了！趕快來吃目前全台南最新潮的旋轉火鍋吧😁
【小XM迴轉麻辣鍋】店家資訊
--------------------- 店名：小XM迴轉麻辣鍋 👈(點我有連結)
- 地址：台南市中西區中山路166號 (Focus百貨10F)
- 電話：06-2230860
- 時間：11:00~22:00（晚上9點過後不接客）
- 公休：無
- 低消：無
一開始先來觀看一下逸恩用心製作的影片吧👀
【小XM迴轉麻辣鍋 】位於台南中西區知名百貨Focus10樓，同樓層還有逸恩最愛的大創，等待之餘或飽餐之後，都可以去去晃晃消磨一下時間❤️但是逸恩要給個貼心提醒，記得要特別注意你的荷包，因為進去裡面超級容易失心瘋😆
店外有個可愛的小XM迴轉麻辣鍋的招牌，logo的設計理念大概就是想傳達店家主打【新鮮】及【迴轉食材】吧！看來台南中西區美食又多了一個值得收藏的囉～
一走進來馬上看到的就是小XM服務櫃檯，這裡將會有專人負責帶位😀
店的入口馬上就放了些非常吸引逸恩的冰淇淋廣告介紹，這裡的冰品是選用泰國明果頂級冰淇淋，是泰國的知名冰淇淋品牌，足足高達六種的口味可以選擇！
小XM店內環境其實算是相當舒適，空間感足夠，不會感到壅擠，燈光也非常明亮，只是座位的安排可能比較適合1至4人
所有的座位都鄰近在迴轉台旁，超級適合懶人來這裡用餐，因為食材全都自動跑到你的面前，而且還會有種跟餐點互動的感覺，很有趣好好玩😆
逸恩當時是平日晚上來用餐，剛好吃到最後剩沒多少客人，就順利的拍到這張店內空景，其實位置安排很足夠，可以容納不少客人～
眼尖的逸恩還有發現一個超可愛的位子！史上最狂邊緣人位置😆雖然店裡很多地方都可以單人入座，但是如果你不想跟別人有眼神上的交流，這個位子真的超適合😂
一旁還有提供檸檬水、餐具、湯頭跟醬料，有需要的朋友可以自行取用
不得不說，小XM總是會有些貼心的地方，每一種高湯都會標示出適合哪一種鍋底，所以就不會拿到不適合的湯頭進行加湯，但是如果想要蹦出新滋味的話，當然也可以叛逆的拿其他口味來加湯 (喂！逸恩不要亂教😂)
醬料區提供了多種佐料可以隨意搭配，逸恩最近吃火鍋熱愛沾【醬油+醋+蔥花】，另外再推薦一種給大家，蔬菜類超級適合沾胡麻醬😋
小XM是屬於台南個人麻辣鍋，用餐方式非常簡單，首先選擇喜歡的湯底，之後就可以開始從迴轉台上拿食材開始煮！小XM迴轉麻辣鍋價位以盤色來做區別，從每盤20元到60元都有，當然也會有一些高級的食材會另外標價
菜單上也會列出所有的品項，如果遲遲沒在迴轉台上看見想吃的食材，可以直接向店員單點，因為有些食材為了保持它的新鮮程度，所以沒辦法在迴轉台進行走秀😉當然飲料跟冰淇淋也都是喲～
就說菜單上的資訊要認真看過！逸恩來幫大家畫個重點，用餐完畢後，將盤子依照顏色分類放好，還可以免一成服務費喲～
這麼簡單的事，逸恩當然要自己來，小資男孩可是要精打細算的呢😙
邊吃餐點就可以邊看食材走秀，看到滿意的就馬上把它拿下來，一個不小心就會拿一堆😲
全部想吃的食材都拿下來之後，拍張全體合照也太可愛，看起來好療癒😍
- 香醇雪白牛奶鍋 100元
選用純鮮乳、鮮奶油及雞高湯特調出的牛奶鍋，湯頭濃郁卻溫淳滑順，奶香味十足，是逸恩很喜歡的口感，拿來煮麵或配料都很適合～
一旁還有附上兩塊不參一滴水的莫札瑞拉起司，使用方法可以學逸恩，先夾一塊放進湯匙，然後放進鍋裡加熱，切記不要讓它在火鍋裡失蹤就好，等到起司軟化後，就可以拿煮熟的美食來沾著吃囉！一樣可以牽絲牽到外太空～而且沾不同的食材都會有不同的風味，所以大家可以大膽嘗試沾各種東西😆
如果吃到一半湯底不夠的話，記得自行前往拿取高湯加湯！不然湯頭會過於濃郁，口味變得太鹹，進而影響到真實的口味
- XM招牌麻辣湯 100元
看到招牌感覺就是必點！由四川大紅袍辣椒、花椒及豆瓣醬手工現炒，再加入數十種藥材熬煮的高湯，口感香麻有勁，不太吃辣的逸恩單喝湯頭有點不太行，但是拿來單煮食材倒是很沒問題😁
招牌麻辣湯本身就會加入些許的鴨血跟豆腐，但是逸恩特愛吃麻辣鍋的鴨血豆腐，所以還有各拿一盤來煮，喜歡吃的朋友記得要再拿一份，不然吃不夠😁
特別滷製過的鴨血豆腐，處理得非常好，不會有不討喜的腥臭味，而且非常軟嫩入味，很適合一開始就先拿來配飯吃，因為店家送上來的時候，都已經處理煮熟過，所以稍微加熱就可以享用囉😍
這裡的白飯超級可愛！一碗份量也不少還尖尖的呢～建議可以兩個人一起享用一碗，感情不會散也不會吃太飽
- 伊比利梅花豬
特別的食材會特別標出價格，油花分布較少，所以較有口感，但還是不難咬，很好入口，沾點醬料或是牽絲起司就很無敵😍
📍逸恩貼心提醒：豬肉記得要煮到全熟才能吃喲～
- 牛五花
愛吃牛肉的逸恩，這盤毫不考慮就直接拿了！油花分布較多，口感超級軟嫩～咀嚼中還吃的到牛香味，下次來要多吃個幾盤😋
牛肉涮個幾下，就可以吃囉！帶點粉紅的熟度是最軟嫩的口感，不敢吃太生的朋友也可以煮到全熟再享用👌
- 蛤蠣
這也是火鍋中必點之一！蛤蠣控怕不夠吃，所以逸恩就獨自解決掉一盤😙當時吃到的蛤蠣算是肥美多汁很鮮😊
蛤蠣最專業的吃法就是要在煮熟打開殼的瞬間就馬上夾起來吃，此時的蛤蠣肉是最完美的狀態，不但肥大還會爆汁😍
- 天使紅蝦
這實在太貼心了！撥完殼的蝦子根本必拿😆逸恩之前去吃蜜蜜仙境的時候有學到，天使紅蝦的專業吃法，只要丟下去煮個幾下就可以吃了！煮太熟反而會影響到它的口感～
有興趣的朋友可以參考看看👇
- 花雕雞
這裡雞肉、豬肉及牛肉，通通都有，能夠滿足各種吃肉的朋友，只是雞肉的選擇就較少一點，花雕雞是由雞腿肉加入花雕酒醃製而成，口感很嫩帶點酒香，沾點醬油就很好吃～
- 明果冰淇淋
飯後絕對就是要來個甜點作為收尾，才是最完美的ending
如果跟逸恩夠熟的話，就會知道會選擇什麼口味
沒錯！逸恩是標準的奶控跟巧克力控，所以挑了泰奶跟巧克力～
友人的口味比較特殊，特別愛挑比較新奇的口味😅選了椰子跟他一眼就看上的榴槤口味😱
📍雙重巧克力
四款冰淇淋中，逸恩最愛這一款，巧克力味非常濃郁，而且還吃的到巧克力碎片，有著雙重的口感，吃起來不單調😍
📍泰式奶茶
泰國最有名的奶茶，是泰北產區的茶葉加上奶水，吃起來的味道其實沒有很重，但是感覺的到泰奶的影子，是清爽版的泰奶冰淇淋～
📍熱帶椰子
椰子肉加上奶油，其實就有點像常見椰奶，味道不厚重，帶點奶奶的香氣，吃起來非常舒服
📍黃金榴槤
雖然吃起來只有淡淡的榴槤味，但是平時不吃榴槤的朋友，還是不要輕易嘗試！雖然平時不吃榴槤的逸恩，吃了幾口覺得尚可接受，但是就不會想繼續吃下去😆
雖然認真吃起來的話，小XM價位以台南火鍋餐廳來說，可能會不太便宜，但是新型態的迴轉火鍋用餐起來非常歡樂有趣，除了食材新鮮，品質相當不錯，湯頭的味道也是挺受到逸恩的喜歡，是台南麻辣鍋的名單之一喲～
以上就介紹給有興趣的朋友參考囉😀
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